Reseptit

Mitä? Reseptejä lauluyhtyeen sivuilla?? Kyllä, näet oikein. Kaikkeen pitää tottua.

Nämä ovat Café Ellun parhaita reseptejä, tällaisia leivonnaisia olet saanut maistella, mikäli olet asioinut Ellun kamujen kahvilassa. Ja lisää on tulossa...

Sallan velipojan Porkkanakakku

3 munaa
3 dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
1 tl soodaa
2 tl leivinjauhetta
1,5 tl kanelia
2 tl vaniljasokeria
1,5 dl sulatettua voita
4,5 dl porkkanaraastetta

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita muut aineet vuorotellen taikinaan ja paista haluamassasi vuoassa. Paista 170 astetta n. 1 tunti (kakkuvuoka).

Kuorrutus:
150 g sulatejuustoa
40 g voita
3 dl tomusokeria
2 tl vaniljasokeria

Vatkaa pehmeä voi ja sulatejuusto tasaiseksi. Lisää sokerit, sekoita ja levitä kakulle. Päälle sopii myös roskat, esim. hasselpähkinärouhe.
Pellillinen tulee, kun teet tätä tupla-annoksen.


Eijan mokkapalat

1.   sekoita jauhoseos:                            
5         dl            vehnäjauhoja             
5         dl            sokeria                 
2         tl             vaniljasokeria
1½      tl             soodaa

2.  kiehauta ja lisää jauhoseokseen:
2 ½     dl            vettä                         
200     g             voita                         
4         rkl           kaakaojauhetta
1         tl             suolaa

3.  lisää lopuksi:
1         dl            piimää (jogurttia)        
2                        munaa                    
 
Lisää jauhoseokseen ensin kaakaoliemi ja sekoita tasaiseksi. Lisää lopuksi piimä sekä kananmunat ja sekoita. Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia.

Mittaa kuorrutusta varten:
2         rkl           maitoa
100     g             voita
1         rkl           kaakaojauhetta

Kiehauta ja lisää vajaa paketti tomusokeria (sen verran että tulee sopivasti levittyvä seos). Voit lisätä myös lorauksen kylmää kahvia mausteeksi. 


Ellun kinkkupiiras

(uunipellillinen)
Pohja:

3 dl juoksevaa laktoositonta margariinia
6 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
6 rkl vettä

Ainekset sekoitetaan käsin ja taputellaan hyvin voidellulle ja korppujauhotetulle uunipellille.

Täyte:
400 g juustoa
400-500 g palvikinkkukuutioita/ savusuikaleita yms.
3 paprikaa
6 kananmunaa
4 dl laktoositonta kevytkermaa
1/2 tl ruohittua mustapippuria
pinnalle 1 dl persiljaa

Juusto, kinkku, paprika levitetään pinnalle, kananmuna-kermaseos kaadetaan päälle ja heitellään mustapippurit ja persiljat pinnalle. Paistetaan 200 asteessa 35 min.